25 nov. 2014

Bund cake muerte por chocolate. El pastel de chocolate más intenso del mundo mundial.

No hay duda de que hay postres que cuando los preparas piensas en alguien: los buñuelos, mi cuñado; la tarta de manzana, mi marido; las tortitas, Adrià ...

Pero desde la primera vez que vi éste en el blog de mi amiga Virginia, sabía que este postre era para mí. Porqué me gusta el dulce, pero creo que no hay nada que gane al chocolate y si el bund cake tiene este nombre: "muerte por chocolate" todavía más.

Si te atreves tienes que estar seguro de que las personas que lo vayan a comer sea forofas del chocolate porqué no es para términos medios. Es too much!!Chocolatoso total!!



Ingredientes: 

Para el cake: 

-330 ml leche entera 
-220 gr. de azúcar blanco molido 
-175 gr. de azúcar moreno 
-1 cucharadita de extracto de vainilla 
-250 gr. de mantequilla sin sal 
-200 gr. de chocolate 70%, cortado a trocitos
-1 pizca de sal 
-2 huevos a temperatura ambiente
-265 gr. de harina bizcochona
-35 gr. de cacao en polvo
- mantequilla y cacao para engrasar el molde. 

Para el glaseado de chocolate: 

-200 gr. de chocolate 70% especial para cobertura (o más suave si no te gusta tan fuerte)
-100 gr. de mantequilla a trocitos
-90 gr. de glucosa líquida
-1 cucharadita de aceite de girasol 


Preparación: 

El primer paso, como siempre, será precalentar el horno. Lo ponemos a 160º con calor arriba y abajo.

Engrasamos nuestro molde, ya sea con spray antiadherente, o con mantequilla (como se ha hecho toda la vida). Hay que hacerlo a conciencia, ya que es importante que luego se desmolde todo perfectamente. Después, en vez de harina, lo espolvorearemos con cacao y así nos evitaremos que el pastel nos quede blanco por fuera.  

Empezamos preparando el cake, y en un bol grande mezclaremos la leche y los dos azúcares, hasta que estén disueltos. 

En otro bol mezclamos la harina, la sal y el cacao y lo tamizamos. 

En otro recipiente ponemos la mantequilla y el chocolate y lo deshacemos al baño maría a fuego medio. Lo vamos mezclando suavemente. Cuando se haya convertido en una crema homogénea, lo dejamos entibiar. 

Cuando esté atemperado añadiremos los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada huevo, pero sin batir. Y a continuación le añadiremos la cucharadita de extracto de vainilla.

A continuación mezclamos la leche y los azúcares a la mezcla de chocolate, removiendo con cuidado de no crear espuma. 

Incorporaremos la mezcla de harina y cacao, en tres veces, y removeremos hasta que sea una masa sin grumos. 

Vertimos nuestra masa en el molde, cuidando de cubrir todos los huecos y lo llevamos al horno, durante una hora o una hora y diez (dependerá de vuestro horno). 

Cuando lo saquemos del horno lo dejaremos enfriar entre 10 y 15 mínutos. A continuación le daremos unos golpecitos y lo ayudaremos a desmoldar. Le damos la vuelta y sacamos nuestro molde. Lo dejaremos enfriar totalmente. Es el mejor ambientador del mundo mundial, no sabéis que olorcito deja en casa!!


El glaseado: 

Ponemos el chocolate y la mantequilla troceada y la glucosa (que no veáis lo pegajosa que es!!!) en un recipiente mojado (para que no se enganche la glucosa) al baño maría. Lo ponemos a fuego medio y vamos removiendo hasta que esté totalmente deshecho, y entonces añadiremos una cucharadita de aceite de girasol, para que sea más fácil de aplicar. 

En una rejilla colocamos nuestro cake y vertemos el glaseado a nuestro gusto. 

Y ahora os pregunto .... os atrevéis?!? Ya me contaréis!!

I.

18 nov. 2014

Calendario de adviento ...manos a la obra!!

Si este año has decidido no quedarte con el calendario de adviento del Mercadona (ojo, y a mucha honra, y lo dice una consumidora habitual de ese tipo de calendarios!!) y quieres preparar uno bien bonito para tus peques .... este es el momento de ponerse manos a la obra!!

Y para que no tengas excusa, te dejo algo de inspiración.



Anja, con su estilo habitual, minimalista y sencillo nos enseña como la ciudad de NY puede ser un gran calendario de adviento. Fácil, fácil!!


Irene en cambio nos presenta un calendario estilo nórdico, también muy fácil de hacer.


En Pinterest he encontrado este otra, que no me digáis que no es bonito y sencillo. Unos muñecos de los que ya no utilizan los niños, un poco de pintura en spray y pasta polimérica ... et voilà

Marie-Laura nos enseña a hacer este árbol de navidad-calendario con cajitas de cartón y puntillas de papel.


Y en esta selección no podría faltar mi admirada Joana. No puedo  decidirme, a cual más bonito.


Y éste es el que hicimos nosotros el año pasado. Aquí os dejo el tutorial por si os apetece hacerlo. 

Ahora me toca hacer caso a mi propio consejo y ponerme a trabajar en el nuestro. 

Que paséis un feliz día. 

Inés. 

12 nov. 2014

Hello blogging

Si lo reconozco, soy cabezona. Que le vamos a hacer!!

Si algo se me mete en la cabeza, hasta que no lo consigo no paro. Y noo, no soy caprichosa pero si que soy tenaz, e intento superarme día a día. 

Así que hace ya casi tres años, descubrí el mundo blogger. Dios mío!! yo tenía que tener un blog, con lo que me gusta a mi la fotografía, y los tutoriales, y la cocina, y los diy, y .., y ... 

Era una mala época, tener gemelos no es fácil, y menos si tus hijos nacen demasiado pronto. Médicos, diagnósticos, angustias ... El mundo 2.0 era el lugar ideal donde evadirme (que no huir de la realidad). Este siempre ha sido mi rincón (que aunque siempreeee está inspirado en mi familia) un lugar especial para mi. 

Y claro, se me metió en la cabeza, y me lancé ha hacer un blog sin tener ni idea de informática, blogging, redes sociales... En realidad sin tener ni idea de nada. Y después de casi tres años te paras y te das cuenta de que quieres a tu blog, y mucho, pero ya no te gusta. Tus gustos, tu vida y tus experiencias te han hecho evoluciónar, pero tu blog no lo ha hecho. Te gustaría, que lo que vieran los demás, es lo que va dando vueltas por tu cabeza, pero la inexperiencia y la falta de tiempo van haciendo que lo dejes en la lista de "futuro lejano"

Por eso cuando oí hablar del curso "Hello blogging", y después de darle muchas vueltas,decidí apuntarme. Un curso de un mes no es algo que se tome a la ligera, al menos para alguien que no le sobra ni un segundo de su vida. Tienes que estar dispuesto a dejar algunas pendientes. 

Pero al conocer a las "profesoras":  Bea de Con botas de Agua, Mar y María de Sonambulistas y Begoña de Tea on the Moon... para que decir más!!

Así que me volví a lanzar!!

Estamos casi a la mitad del curso y solo tengo que buenas palabras para ellas. El curso está resultando superinteresante y con una cantidad de información increíble. Seguramente me costará una temporada asimilar todo el material del curso, pero creo que me va a servir para hacer que mi blog vuelva a gustarme. 

Y como deberes esta semana tenemos que preparar un moodboard (tablero de inspiración) de como queremos que sea nuestro blog. 

Aquí os dejo el mío. 

Imposible que un tablero de inspiración para el blog no estuviera presente la fotografía. Para mi es como el respirar, ya sea con el móvil o con la reflex intento reflejar mi día a día, recetas, diy, restauraciones .... Y como no, mis hijos. Ellos, junto a mi marido,  son el motor principal de mi vida.

Y también he incluido la paleta de colores que me gustaría que tuviera el blog.  


Mis fieltros, puntillas, trapillo, botones y demás. Hace tanto tiempo que convivimos que casi es imposible que vivamos separados, y más desde que abrí mi tienda en Bigcartel. 


Y por ultimo las flores (craspedias) y una frase que me ha gustado siempre y que, sobre todo, últimamente intento que sea un mantra para mi. 



Y después del tostón que os he largado, espero que sigáis viniendo a visitarme de vez en cuando, jajaja

Por cierto, os he dejado una sorpresa en Instagram

Un beso 

I. 

11 nov. 2014

Como entrenar a tu dragón. 7ª fiesta aniversario.

Madre mía, otro año más!! como puede ser!! Yo tenía dos bebés pequeñitos y ahora tengo dos niños de siete años!!

Este año ha sido bastante más relajado. Todos hemos colaborado, dibujado, pintado, recortado ... y el resultado ha sido un barco pirata lleno de dragones. 


Y un pastel-barco, con un "Desdentao" incluido que nos hizo la tieta Sandra. 


Al final como siempre, han sido varias semanas de trabajo y esfuerzo. Pero después de ver sus caras de ilusión: el cansancio, el dormir poco y todas esas horas de trabajo valen la pena. 


Que nos tocará el próximo año?!?!?

Besos. 

I. 

p.d. Este año os pongo poquitas fotos, porqué había muchos niños en la fiesta, y no todos quieren salir en las fotos. 

7 nov. 2014

Cumpleaños de princesas de Amaia, o como las ideas fluyen en mi cabeza.

Y os preguntaréis: A que viene el título de hoy?!?!?

Pues elemental queridos lectores, una tiene una cabeza que cree que le da para todo y como ella misma se las da, es muy ordenada (mentalmente!). Y entonces llega la realidad y te da un buen tirón de orejas. 

Os explico, ayer por la noche, estaba acabando de preparar la decoración de fondant del pastel para la fiesta de cumpleaños de los peques, que celebramos este domingo. Y trasteando con la pasta, de repente hubo una conexión. Seguro que una neurona le decía a la otra :"oye bonita!! tú le has recordado a ésta que no publicó el último pastel de fondant que hizo??" y la otra seguro que le contestó: "y tú, le has recordado que no publicó la fiesta de princesas de Amaia?!!??!

Por suerte, alguna vez se ponen en funcionamiento a la vez!! Y aquí está !!


Hubo mesa de dulce y mesa de salado, para que todo el mundo pudiera elegir. 


Y un montón de detalles, que mi hermana se encargó de preparar semanas antes. 




Donde se ha visto una fiesta de princesas, sin cupcakes con corazones!?!?


Todo estaba pensado, hasta el último detalle. 





Y esta fue mi única colaboración este año, la tarta castillo. De la princesa se encargó mi hermana, que tiene unas manos para modelar, que ya las quisiera yo para mi. 



Y por último, os quería hacer una recomendación: si tenéis la posibilidad, alquilar un disfraz del personaje preferido de la homenajeada y que se lo ponga alguno de los adultos que vaya a la fiesta. 


Es un alucine las caritas que se les ponen. 


Amaia, prometido, el año que viene de momias!!

Inés. 

4 nov. 2014

Les PETITES choses du dimanche SHOP ON LINE!!!

Pues ya está!! No puedo darle más vueltas ni pensar en si todo estará correcto, porqué puede llegar el fin del mundo y yo seguir pensando si me lazo o no me lanzo!!

Así que he cogido carrerrilla y por fin puedo presentaros ... MI TIENDA

Y sí, con mayúsculas, porqué no os podéis imaginar lo que me ha costado (digamos que una no es un hacha de la informática, ejem, ejem!!). Pero cada vez que la veo se me dibuja una sonrisa en la cara. Es como si tuviera un bebé en casa.  

Aquí os dejo unas imagines de lo que podréis encontrar en ella. 














Deseo de todo corazón que os guste. 

Inés. 
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