31 dic. 2014

Feliz año 2015

Como cada año, durante las fiestas de navidad desaparezco por completo e intento disfrutar de mi familia al máximo. Sin obligaciones ni estres blogueril.

Pero siempre me gusta pasarme un momento por aquí y desearos que este año 2015 vuestro vaso no esté lleno hasta arriba, sino que se desborde!! Que seáis felices, porqué sí, porqué siempre se puede intentar. Que riáis, que disfrutéis de los vuestros, que os abracéis, que os beséis, que os pongáis tacones y salgáis a disfrutar con las amigas, que os pintéis los labios, que os comáis tres bombones cuando tengáis mal día, que os toméis una copa cuando os apetezca .... en definitiva

DISFRUTAD de la vida, sed avariciosos en este sentido!!!!














Un beso gigante para todos!!!!

Inés

16 dic. 2014

Pastel fácil de Oreo. Si te gustan las galletas no te lo puedes perder!!

Que levante la mano al que le gusten las oreo!! 

Que levante la mano el que las abre y se come el relleno!!

Vale pues si eres de los que hace esto, ya tienes medio postre hecho!!!

Y es que en mi visita semanal al blog de Sandee recordé que tenía esta maravilla en su recetario y que pensé que algún día la haría. Por cierto si no habéis pasado por su blog (La receta de la felicidad) no os lo perdáis! No es que tenga unos postres increíbles, ni unas fotos que ya quisiera yo para mi, sino que además es divertida a más no poder!!!!! Su oda a la maternidad, de su última entrada, es para morirse de risa, pero real como la vida misma. No lo leáis ni en el metro, ni en el trabajo .... estáis avisados!!!




Ingredientes: 

Para la base: 
-300 gr. de galletas oreo
-100 gr. de mantequilla fundida 

Para el relleno:
-200 gr. de nata para montar (35% materia grasa)
-200 gr. de chocolate negro
-50 gr. de mantequilla

 Para decorar: 
-mini galletas oreo
-nata 
-caramelo






Preparación:

Para preparar la base, abrimos todas las galletas y le retiramos la crema blanca. De esta manera la base estará más crujiente. En este momento, y si te sientes culpable, siempre es bueno tener a mano una par de niños que se coman el relleno, antes de que te lances de cabeza.  

Las trituramos y la mezclamos con la mantequilla fundida. 

Podemos hacer nuestro pastel en un molde grande, de base desmontable o bien individuales, como yo hice, pero luego no podrás desmoldarlos.

En un cazo mediano ponemos la nata a calentar. Cuando empiece a hervir la apartamos del fuego y le añadimos el chocolate y la mantequilla. Lo dejamos un par de minutos y a continuación lo mezclamos hasta que quede una crema homogénea. 

Disponemos esta crema sobre la masa que teníamos en el congelador y decoramos con las mini-oreo. 

Lo llevamos a la nevera, y aquí viene el paso más difícil, intentar dejarlo enfriar por lo menos dos horas sin probarlo!!!!

Se pueden servir tal cual, pero en mi casa les gusta el dramatismo y necesitaban algo de altura y apareció la nata y el caramelo. 




Por si os lo habéis perdido aquí tenéis la receta del tiramisu de frambuesas y pistachos y el bizcocho de navidad.

Si lo probáis ya me contaréis!!!


Inés

9 dic. 2014

Bizcocho de navidad. El mejor desayuno para los días de fiesta!

Otra de las tradiciones navideñas en casa es el desayuno del día de Navidad.

Después de abrir todos juntos, y cuando digo todos juntos es que somos once abriendo regalos!!, nuestros paquetes, es la hora del desayuno.

Así que sacamos el chocolate a la taza, la nata montada, los croissants y como no algún dulce casero .... este año creo que el bizcocho de chocolate con nueces será un éxito.









*

4 dic. 2014

Tiramisú de frambuesas

Estos fines de semana estoy probando postres nuevos y diferentes. Porqué en dos días tenemos las fiestas encima y siempre lo dejo para lo último. 

Así que estoy en busca y captura del postre perfecto para el día de navidad. Necesito que sea algo ligero y fresco para rematar la comilona del 25. 

Y la verdad es que es uno de los firmes candidatos!!  Es fresco y nada pesado. Además lo he versionado de manera que no hace falta cocinar, que más se puede pedir!?!?












Ingredientes:

-1 paquete de melindros 
-mermelada de frambuesa 
-255 gr. de queso mascarpone
-2 huevos grandes 
-4 cucharadas azúcar glas
-1 cucharada de extracto de vainilla
-una pizca de sal
-un paquete de pistachos
-frambuesas para decorar


1 dic. 2014

Calendario adviento. Diy facilito!!

Este año lo tenía claro, bueno yo no mis hijos!! Esta vez querían colaborar, así que nada de pensar en sierras, clavos y demás, era cuestión de montar el árbol sin tener que pasar por urgencias. 

Así que directos a la montaña a buscar nuestro palo. Nada, enseguida lo encontramos, y es que no hay nada como escuchar los disparos de los cazadores del coto cercano para elegir rápidamente !!!







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