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Bizcocho de navidad. El mejor desayuno para los días de fiesta!

9 dic 2014

Otra de las tradiciones navideñas en casa es el desayuno del día de Navidad.

Después de abrir todos juntos, y cuando digo todos juntos es que somos once abriendo regalos!!, nuestros paquetes, es la hora del desayuno.

Así que sacamos el chocolate a la taza, la nata montada, los croissants y como no algún dulce casero .... este año creo que el bizcocho de chocolate con nueces será un éxito.









*


Ingredientes: 

-120 gr. de mantequilla
-200 gr. de chocolate negro
-140 gr. de azúcar
-125 gr. de harina 
-4 huevos
-8 gr. de levadura en polvo
-nueces peladas
-2 cucharadas cacao en polvo
-1 cucharada de esencia de vainilla


Preparación: 

Precalentamos el horno a 180º.

En un cazo pequeño ponemos el chocolate y la mantequilla a trozos, y a fuego medio y sin dejar de vigilarlo lo deshacemos. Lo dejamos entibiar. 

En un bol disponemos el azúcar y los huevos y los batimos con unas barrillas eléctricas durante cinco minutos (más o menos) para que nos quede una mezcla esponjosa. 

A esta mezcla le añadiremos el chocolate deshecho con la mantequilla y mezclamos con delicadeza. Ahora es el momento de incluir la cucharada de esencia de vainilla. 

En otro bol a parte tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Lo añadiremos a nuestra mezcla, moviéndolo con cuidado.  Y por último incluimos las nueces. 

Engrasamos bien nuestro molde y volcamos en él la masa. Y de cabeza al horno. 

Más o menos tiene que estar media hora en el horno. Y digo más o menos porqué cada horno es un mundo. Yo tengo dos y cada uno calienta diferente. Así que a partir de los treinta minutos vais vigilando y pinchando con un palillo, hasta que éste salga limpio. 

Lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla durante unos diez minutos. 

Desmoldamos y un poquito de azúcar glas y ya está listo. 

Fácil, verdad!?!?!




Si lo prefieres siempre puedes hacer tortitas o rosquillas.



Feliz semana. 

Inés.

P.d. los míos siempre acaban echándole nata a todo!!!

2 comentarios:

  1. Ahora mismo me comía una ración de ese bizcocho Inés. Con lo fans que somos en casa del chocolate y de los bizcochos... Apuntado queda guapísima.

    Un besazo.

    ResponderEliminar
  2. Yo me comía el bizcocho completo... se ve chocolatísimamente delicioso. Y la fotaza que has hecho, con esos detallitos en rojo y la hoja de pino... Olé Inés, que te voy a raptar y te voy a traer a mi casa, aunque yo termine con 20 kilos de más :) !

    ResponderEliminar

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