10 feb. 2015

Boniatos al horno con hummus. Dos por uno!!

Que lo tiramos por la ventana!!!

Y es que hoy te traigo dos recetas sanas, no una, noooo, dos!!!!!

Y es que son un binomio perfecto. Bien para picar, o como un primero, tu eliges.

Porqué yo ahora soy una enamorada de los boniatos. Hasta hace dos años ni los miraba, es más pensaba que solo había para la época de la castañada (desagradecida que es una!!). Y solo los conocía envueltos en papel y vendidos en las calles frías del otoño. 

Pero no, son mucho más que eso, yo ahora acompañaría cualquier carne, cualquier pescado con estos boniatos al horno. 

Y es que quedan tostaditos y crujientes por fuera y dulces y blanditos por dentro. 

Así que no me hago de rogar ....




*


Receta boniatos:

Ingredientes 

- 3 boniatos grandes 
- Aceite 
- sal y pimienta 
- especias (opcional)


Precalentamos el horno a 180º. 

Lavamos bien nuestros boniatos y los cortamos en tiras como si fueran patatas. Los salpimentamos y los ponemos en nuestra bandeja del horno. 

Los regamos con un chorrito de aceite. Y ahora si os gustan las especias es el momento. Yo tengo una mezcla de hierbas árabes, que creo que le va muy bien, pero si no un poco de comino, sésamo, pimentón... todo se acepta. 

Y las dejaremos hasta que estén tostaditos!!




Receta del Hummus: 

Ingredientes: 

- 400 gr de garbanzos cocidos (y un poco de su "caldo")
- 3 cucharadas de tahini (puré de sesamo)
- 2 dientes de ajo
- zumo 1/2 limón
- aceite de oliva
- pimentón picante
- sal y pimienta

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una pasta fina. 

Servimos en un bol, espolvoreando el pimentón picante y un chorrito de aceite. 



No me digáis que no es fácil!! Y además comeréis verduras y legumbres de la manera más divertida posible!!

Inés

Si te has olvidado de las zanahorias, te dejo aquí la receta. 

Y si eres más de dulces no dudes en ver las recetas de pastel fácil de oreotiramisú de frambuesas.

4 comentarios:

  1. Me ha chiflado la forma de preparar los boniatos, como te dije en IG, nunca los he probado, pero después de ver lo sencillo que se pueden cocinar y lo genial que se pueden presentar, no dudo en que me voy a animar. Y también con el hummus, que siempre lo he comprado hecho. Por cierto Inés, en Navidad hice el pastel fácil de oreo y fué un éxito, uno de mis sobrinos no deja de pedirme que lo repita :)

    Un besazo.

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    Respuestas
    1. Gracias Yolanda!!! A mi realmente no me daban buen rollo, hasta que decidí probarlos así y ... madre mía,porqué no los habré probado antes!!! El hummus si que lo hemos preparado siempre en casa, nos encanta, al igual que el guacamole siempre casero.

      El pastel de Oreo es un vicio confesable, jajaja, no hay niño que se resista!!

      Un beso.

      I.

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  2. Una duda Inés. Los boniatos son las batatas, o similares? Yo las suelo poner fritas como las patatas (mi horno es tamaño microondas y no da para mucho )

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    Respuestas
    1. Si Anabel, son lo mismo!!! Mi horno también es chiquitín, pero la verdad es que fritos tienen muchas más calorías y ahora intento cuidarme más. Pruébalos al horno y ya verás que ricos.

      Un beso grande

      I.

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Gracias por dejar tu comentario. Gracias a ti todavía estoy aquí!!

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