jueves, 18 de septiembre de 2014

Pastel de queso con moras.

A los urbanitas, eso de salir de casa y tener cosas gratis en el campo todavía nos deja alucinando, porque, oye, que si flores, que si hierbas, moras, mazorcas (a no, eso no es gratis, ups!!).  Y a mi personalmente, me encanta la idea de que mis hijos no sean los típicos niños que salen en la tele y creen que la leche sale de los tetrabrik.  

Este año hemos vuelto a coger moras para hacer mermelada, pero también las hemos aprovechado para acompañar el pastel de queso que nos encanta a todos. 



Así que si tenéis un ratito este finde y queréis probar ... 

Ingredientes: 

- 500 gr. de queso tipo Philadelphia.
- 100 gr. de mantequilla 
- 125 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina
- 3 huevos
- ralladura de limón 
- mantequilla 



Elaboración: 

Precalentamos el horno a 180º. 

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. 

A continuación, añadimos los huevos (a temperatura ambiente) de uno en uno. Cuando esté totalmente mezclado añadimos la ralladura de limón. 

Lo siguiente que añadiremos será la harina tamizada. 

Batimos (en un bolw aparte) el queso para que no tenga grumos, y lo agregamos a nuestra masa. Tiene que quedar una masa fina y bien ligada.

Forramos un molde con papel de horno, lo untamos con mantequilla y vertemos la masa en él. 

Lo dejamos hasta que esté dorado, y ya está!!

Esta vez lo deje un rato en el horno con la puerta abierta, porqué anteriormente nada más sacarlo se hundía. Y esta vez funcionó!!

Y a la hora de servir, unas moras y poco de nata!! 


Si no te apetece de queso, siempre puedes probar el de chocolate, o el de plátano!!

I.

martes, 16 de septiembre de 2014

Colliure. Ha sido otra de nuestras mini-escapadas veraniegas. Lo hemos visitado varias veces, pero nunca con los niños ya mayores y nos apetecía que lo conocieran. 


Colliure es un pueblo pequeñito en la costa francesa, muyyyy cerca de la frontera. Pero no por pequeño poco conocido! Por algo le llaman el pueblo de los pintores (Picasso, Matisse, Dufy...) y también porqué aquí es donde está enterrado Antonio Machado. 


Hay infinidad de monumentos y arquitectura para admirar. 


Pero si no os apetece nada de todo eso, podéis disfrutar sencillamente paseando por sus estrechas callejuelas, llenas de tiendas preciosas, o tomar algo en el paseo que con unas vistas preciosas. Nosotros, de momento, nos conformamos  con el paseo, ya que los peques se cansan rápido. 



Y después de un buen paseo, lo mejor, una buena comida. 



Este lugar lo descubrimos en una salida que hicimos a Perpignan. Bodega-hotel- restaurante. 

Es un sitio precioso,  un servicio muy amable,con una comida buena (el precio de vino en mesa se dispara, pero en la tienda son adecuados). Tienen un menú cerrado de tres platos de primero, tres de segundo y tres postres. 


La comida es correcta, pero he de deciros que los postres son sobresalientes. La tarta de melocotones con helado de vainilla, de lo mejor (tengo que buscar por ahí la receta). 


En definitiva un buen día en familia.




I. 

martes, 9 de septiembre de 2014

Quiche de queso de cabra, bacon y puerros. Cena rapidita pero lo bien que quedas!!!

Después de haber abierto apetitos en Instagram, juré y perjuré que publicaría la receta de la quiche al blog. La pena es no poder subir olores a internet, porqué os aseguro que saldríais corriendo a buscar los ingredientes!!

Para mi es una receta ideal si quieres quedar bien, pero no te apetece estarte horas en la cocina. La acompañas de una ensalada de esas completitas, un vino blanco bien frío y poco más necesitas. 



Los ingredientes dependeran de vuestos gustos: habrá gente que no coma carne y no quiera el bacon, y otros que el puerro le repita ... Pues oiga, ningún problema esto si que va a gusto del consumidor. Es tan agradecida que le puedes ir cambiando el relleno cada vez que la hagas. 

Ingredientes:

- 1 masa brisa o quebrada. Que se puede hacer casera, pero si realmente no te quieres pasar más que el tiempo necesario en la cocina, en los supermercados hay muy buenas opciones. 
- 200 gr. de bacon
- 1 puerro
- tres huevos
- 400 gr. de nata líquida 
- 1 trozo de queso de cabra
- sal y pimienta

Preparación: 

Antes que nada precalentar el horno a 190º.

Mientras tanto,  pochamos en dos sartenes diferentes el bacon  y el puerro cortado a rodajas finitas, con un poquito de aceite. Es importante hacerlo un rato antes de ponerlo en la masa, para que se enfrie,  ya que no nos interesa que al mezclarlo con el huevo, éste se cuaje. 

Sacamos la masa del paquete y la ponemos en el molde. Apretamos los bordes contra los laterales y apretamos bien para que no se caigan. Le ponemos pesos (garbanzos) para que no suba  la masa, pero si en ese momento no tenemos, hay que pinchar la masa con un tenedor (a conciencia). Lo cubrimos con papel de plata y lo llevamos al horno precalentado durante unos quince minutos. 

Pasado este tiempo lo sacamos del horno y le quitamos el peso o el papel de plata y lo volvemos a llevar al horno, que habremos bajado a 170º. Lo dejamos cinco minutos más. 


En un un bol ponemos los huevos con la sal y la pimienta y batimos. Añadimos la nata y seguimos batiendo.

Sacamos el molde del horno. Le ponemos las tiras de bacon y de puerro (previamente escurridas porqué no queremos que el aceite ablande la masa) y le añadimos la mezcla de huevos y nata. A continuación cortamos el queso de cabra en taquitos y lo distribuimos por encima. 

Lo volvemos a meter en el horno durante unos 30 minutos. Yo normalmente a los 25 lo pincho con un palillo por el centro para ver si esta cuajado, hay que tener cuidado porqué no puede quedar cruda, pero tampoco nos podemos pasar y que nos quede seca. 



Cuando ya esté en su punto, la sacamos del horno y la dejamos enfriar en una rejilla.

Una vez tibia la podemos desmoldar.

Y ahora ... servir y comer!!.


Bon appétit!!!!

I.

martes, 2 de septiembre de 2014

Avance de temporada

Ya vuelvo a estar por aquí! 

Si lo se, dos meses son demasiado tiempo pero a veces tenemos que parar y escuchar a nuestro cuerpo. El mío pobre ni hablaba, estaba bajo mínimos. Así que he aprovechado este tiempo para descansar y recargar las pilas. Y parece que ha funcionado. 

Aquí os dejo un avance de lo que serán los próximos posts: 

Manualidades: he estado probando un montón de técnicas nuevas y os las explicaré todas por si os apetece hacer una pulsera, un muñeco ...  



Recetas: de esas que nos gustan, fáciles y ricas-ricas, porqué otra vez volvemos a la rutina y seguramente iremos otra vez corriendo y sin tiempo. 


Y como siempre, os explicaré alguna escapada, restaurantes, fotografía y todo aquello que me parezca interesante. 


Así que preparados ...., listos ..... YAAA!!

I.

jueves, 26 de junio de 2014

Como entretener a los peques en verano. Posters de OMY.

Por fin!! ya han llegado las ansiadas vacaciones escolares!!

Playa, piscina, parque, meriendas .... pero también hay momentos en los que necesitas que estén un rato entretenidos.

Hoy he descubierto OMY Desing & play!! La solución a mis quebraderos de cabeza, porqué yo no se vosotras, pero como a mi me da pena tirar los dibujos que hacen mis hijos, tengo carpetas llenas de papeles pintados por todas partes. Eso si no cuento todos los álbums que traen del cole!!.

Pero OMY me va a salvar este verano de miles de papelitos por todas partes, porqué se les ha ocurrido la genial idea de hacer posters gigantes para pintar y que además podéis enmarcar.

París


Londres


NY


El espacio!! y tienen alguno más en su web. 


Las medidas son 1.15 x 0.80 m. Y su precio es de 9.90. 

Ahora solo me queda por decidir cual pido, porqué me gustan todos!!!. 

Besos.

I.

jueves, 19 de junio de 2014

Exfoliante de pepino y romero.

Que llega el verano, oiga!! y si no tenemos suficiente con el tono lechoso de la piel, la celulitis, la operación biquini, la crema con protección solar ... además estamos llenas de células muertas que durante todo el invierno se ha pegado a nuestro cuerpo hermoso como si fuéramos un imán!!

Así que seamos sinceras, aunque no tengo demasiado tiempo para cuidarme resulta que a la piel le tengo un cariño especial e intento mimarla todo lo posible. Rara que es una!!

Y  como además hay que ahorrar un poquito, y el mundo de la cosmética no es francamente muy barato, tiraremos de lo que tengamos en la nevera.

Ya vereis que fácil, apuntad:

Ingredientes:

- 3 tazas de azúcar
- 1 pepino mediano
- dos ramitas de romero
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.



Trituramos el pepino y el romero y lo mezclamos con el azúcar y el aceite. Si lo veis demasiado líquido siempre podéis añadirle un poco más de azúcar, hasta que quede textura de azúcar mojada (como en la receta del pastel de fresas (yo de vosotras no me comería el exfoliante!!!)


Cuando lo queráis utilizar ya sabéis, con la piel húmeda frotais el exfoliante. A mi me va muy bien para la zona de codos y rodillas. 

Después de la ducha una buena capa de hidratante y ya estáis suaves, suaves. 


Lo que sobre lo podéis guardar en la nevera bien envasado. Eso si no lo dejéis demasiado tiempo, pensar que no lleva ningún conservante. 

Y sobre todo mantenédlo fuera del alcance de los maridos que se creen que es ensalada de pepino y están a punto de comérselo !!!! 



Si os gusta variar, pensar que podéis ponerle limón, lima, menta, lavanda ... 

Espero que el verano es coja con la piel bien suave!!!!

Besos. 

I.