14 may. 2015

The Forest Cake. O como poner champiñones en el postre!

Es curioso las cosas que te inspiran. 

Yo no había hecho nunca merengues, ya os lo contaba el otro día que nunca los había probado. Pues fue ver una chica en la tele que los preparaba y tener clarísimo que quería hacer un pastel como éste. 

Y como en realidad, son fáciles-fáciles, os lo cuento por si queréis probar. 

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30 abr. 2015

Merengues y traumas

Que malos son los traumas infantiles!!!

Lo reconozco, hice sufrir mucho a mi madre cuando era pequeña, porqué no era de probar comidas nuevas y de comer solamente lo que me gustaba. 

Aún recuerdo a la Sra. Fof (la cocinera del colegio) cargada con platos a rebosar de fideos a la cazuela!!! 30 años me costó volver a comerlos, y no es una exageración, es real!!! Horas pasaba delante de aquel plato que a mi se me asemejaban más a gusanos pegajosos que no a un plato que ahora me resulta delicioso. 

Pues algo parecido era mi relación con los merengues. No recuerdo el origen pero era aversión total (igual que las torrijas que he redescubierto este año!!) Cuanto tiempo perdido!!!

Eso no quiere decir que sea capaz de comerme un merengue de los grandes, pero uno de estos suspirillos, pues la verdad es que son muy agradables de comer.  


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16 abr. 2015

Batiburillo y tortilla de primavera

Eso es lo que pasa por tener vacaciones.!!

Reconozco que no me cuesta madrugar. Soy de las que en cuanto suena el despertado salto de la cama. Pero ais, que malas son las vacaciones te levantas a las ocho de la mañana (que personalmente es un lujazo) y claro cuando vuelves a la cruda realidad y resulta que cada día te tienes que levantar a las cinco y medio .... oooooh, que difícil!!

Y todo esto venía a que me está costando un mundo volver a la rutina. He tenido al pobre blog abandonado y claro ahora tengo tantas cosas que contaros que no se ni por donde empezar.

Así que voy a empezar por enseñaros el ejercicio final de mi curso de fotografía (del que ya os hablaré) y a daros la receta de la tortilla de primavera.

Como veis la receta no podía ser más fácil, pero no estaba yo por la labor de cocinar un mega plato y ser capaz de hacer las fotografías!!

Así que me decidí por una tortilla de primavera. Más fácil imposible, y además de sana a mi me salva en más de una cena. En esta foto podéis ver todos los ingredientes: huevos, champiñones, espárragos verdes, sal y pimienta. 

Mientras se pochan las verduras en sartenes separadas, podemos aprovechar para ir poniendo la mesa. 

Quería conseguir que ingredientes tan humildes (a la par de buenos!) como los huevos pudieran presentarse de una manera más bonita y en una mesa la mar de lujosa. 

Ahora que ya tenemos la mesa puesta nos volvemos a la cocina. 

Batimos y salpimentamos los huevos, los vertemos en una sartén antiadherente, y a continuación echamos nuestros champiñones y espárragos. Vuelta y vuelta y ya tenemos nuestra tortilla preparada. 

Y si ya queréis hacerlo  más bonito todavía solo tienes que utilizar un cortapastas. Yo usé uno circular, pero si queréis que los niños se diviertan hay infinidad de cortadores preciosos. 

Un poco de salmón ahumado para decorar ... et voilà!!! Ya tenemos nuestra tortilla!!

Espero que os haya gustado!!!!

Un beso 

I. 

26 mar. 2015

Monasterio de Sant Pere de Rodes. Visita obligada si te acercas a l'Empordà

¿!¿!¿Cuantos días dices que quedan para las vacaciones!!??

Vale, tal vez os pase como a mi y solo tengáis libres los días festivos, pero yo con no tener que madrugar es como si fueran medias vacaciones. 

Así que si os acercáis por l'Empordà, quería recomendaros uno de mis lugares favoritos de toda Catalunya.


En lugar privilegiado de la sierra de Verdera y justo delante del mar, se encuentra el monasterio benedictino de Sant Pere de Rodes. 


Un monasterio del siglo IX perdido, es el lugar ideal para ir con niños. Con carritos de bebé puedes llegar, ya que el camino de acceso está asfaltado, el problema es que una vez llegas al monasterio, éste está construido sobre terrazas y alguna zona interior es imposible para ir sobre ruedas, casi mejor portearlo. 

Tras unos diez minutos de caminata, llegaréis al monasterio y podréis observar las ruinas del castillo de Verdera en lo alto de la montaña. A los restos del castillo se puede acceder, pero nosotros no lo hemos hecho nunca, ya que a Marc todavía le cuesta según que caminos. Pero la vista debe ser impresionante!!

El enclave es realmente increible y las vistas al mar son una maravilla. Puedes ver Llança, Port de la selva e incluso el Cap de Creus. Tienen un restaurante con vistas en el que, por los comentarios que hemos visto en internet, se come sencillo pero bien y  precios más que lógicos. Si no un café también puede estar muy bien!!. 


Lo ideal sería visitarlo fuera de las épocas de vacaciones, ya que durante el verano hay tantísimos visitantes que puede resultar estresante. La última vez que fuimos nosotros, a principios de marzo, no había casi nadie, unas tres familias más de extranjeros visitándolo tranquilamente. 



Y como se nota se que hacen mayores, Adrià estuvo todo el rato atento a nuestra explicaciones y no paraba de hacer preguntas. Marc se portó muy bien e iba detras de su hermano todo el rato intentando hacer lo mismo que él. Parece que cada vez le gusta más hacer cosas de "mayor".

Pudimos aprovechar para hacer muchas fotos y reirnos un rato!!


Así que si vais a pasar unos días por aquí o tenéis intención de hacerlo en algún momento, no os olvidéis de añadir el monasterio de Sant Pere de Rodes dentro de vuestro tour. De verdad que no os arrepentiréis.

Además luego siempre podéis aprovechar para comer en algún restaurante al lado del mar. Nosotros aprovechamos para comer en Llança, delante del puerto. Pero esa ya es otra historia!!

Felices vacaciones a todos!! nos vemos a la vuelta!!. 

Aunque de mientras puedes encontrarme en Instragram y Facebook. 

Besos.

Inés.

17 mar. 2015

Blood orange Gin Tonic!! o un rico gin tonic de naranja sanguina!!

Aún recuerdo la primera vez que probé un gin tonic. Aquel regusto a colonia de hombre, puajjjjj!!

Estuve un montón de años sin volver a probarlo. Después de nuestro periplo en Madrid volví a intentar un acercamiento amistoso, pero nada no era posible!! Y eso que me entraba por los ojos!. 

Ha sido desde hace unos cuatro años que nos hemos hecho amigos. Eso si yo soy de gin tonic ligero, poquita ginebra, me gusta pecar de corto que no de largo. 

Esta semana llegaron a mi unas naranjas sanguinas con una pinta estupenda y enseguida le empecé a dar vueltas a la cabeza. 

Siempre que pienso en estas naranjas, me acuerdo mucho de mi abuela. Las ponía encima de la mesa del comedor y las hacía rodar apretándolas con la mano bien fuerte sin llegar a chafarlas, y después les hacía un agujerito por donde nos bebíamos el zumo. Era amargo, en comparación a las otras naranjas, pero nos encantaba. 

Y así se me ocurrió ...

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12 mar. 2015

Ensalada de espinacas y fresas

Fresas!!!!

Mi cabeza es una traidora!!! Veo fresas y no puedo dejar de pensar en chocolate deshecho, nata montada .... 

Pero no siempre tienen que estar cargadas de calorías!!

Aquí os dejo un ejemplo de una manera sana y diferente de comerlas. Para que luego no os quejéis de que solo publico recetas llenas de chocolate!!

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